Das batatas recheadas do Pop Kid aos clássicos Ninho Família Feliz e Galeto do Gastrô Hub, restaurantes da capital mineira são repletos de delícias que sobreviveram ao tempo e continuam conectando belo-horizontinos às suas lembranças mais queridas
Há pratos que não chegam à mesa — chegam à memória. Antes de perfumar o ar, antes de dourar no forno, antes mesmo de existir no cardápio, eles existem na lembrança de quem cresceu em volta deles. Em Belo Horizonte, onde cada esquina parece guardar um sabor e cada quarteirão tem gosto de história, algumas receitas continuam funcionando como chaves de afeto: basta uma garfada para abrir portas do passado. São comidas que não alimentam só o corpo — alimentam um tempo. Um tempo de BH que fica guardado na ponta da língua.
É nesse terreno fértil de afetos que as batatas recheadas do Pop Kid seguem firmes há mais de quatro décadas. O prato nasceu em 1982, no icônico Kid Batata, no BH Shopping, a primeira casa da cidade a preparar batatas recheadas — um marco gastronômico que virou rito de passagem para gerações de belo-horizontinos. O sucesso do antigo endereço foi tão grande que, mesmo após seu fechamento, a receita continuou. E encontrou no Pop Kid seu novo lar. “Os clientes comem e voltam para trazer os filhos, os netos para experimentar”, conta o gestor, Leandro Câmara, que faz questão de preservar cada detalhe do modo de preparo original. E não é força de expressão: muitos clientes juram que o tempero “continua exatamente o mesmo”. Para garantir isso, Leandro orienta pessoalmente a equipe para não se afastar da receita clássica: mesmos ingredientes, mesmas quantidades, mesma alquimia.
O resultado? Uma travessa fumegante que chega à mesa com a polpa da batata — de 300g a 400g — misturada ao recheio farto, cerca de 230g. São dez sabores, dos mais nostálgicos aos mais pedidos: camarão com catupiry (o campeão da casa), estrogonofe de contrafilé com requeijão, frango com catupiry, requeijão com bacon, provolone com bacon, carne de sol com catupiry (o único sabor incorporado depois) e outros clássicos de 1982. A demanda continua alta: cerca de mil unidades são servidas por mês.
A relação afetiva é tamanha que chega a render histórias comoventes. “Certa vez, recebemos uma carta de um cliente que trouxe a neta para comer a mesma batata que ele pedia quando o Kid Batata ainda existia”, conta Leandro. Em BH, poucas comidas têm o poder de juntar três gerações na mesma mesa com tanta simplicidade — e tanto sabor.
Ninho Família Feliz e Galeto: o resgate de dois clássicos no Gastrô Hub
Na Serra, outro endereço mantém viva a culinária afetiva de duas casas lendárias da cidade. Desde 2019, o Gastrô Hub assumiu as operações dos tradicionais Jin Lon e Galeto Itália e trouxe de volta ao cardápio dois clássicos que marcaram época.
O primeiro é o Ninho Família Feliz, iguaria dos restaurantes chineses, criado para agradar a todos à mesa — como uma família reunida. No antigo restaurante Jin Lon, ele se popularizou em sua versão mineira, um prato generoso, com frango, carne, camarão, lula e legumes. A inspiração do nome permanece atual: um prato que reúne, agrada, acolhe — e que hoje volta à mesa resgatado exatamente como era servido décadas atrás.
A segunda estrela é o galeto desossado na grelha, herança direta do Galeto Itália, inaugurado em 1992 e responsável por introduzir em BH a tradição gaúcha dos galetos assados na brasa, mesclando técnicas italianas e sabores locais. O prato segue no restaurante Gastrô Hub, localizado no bairro Serra, com rigor quase artesanal: super macio e temperado com azeite, vinho e ervas frescas antes de dourar na brasa.
Para a executiva que conduz o Gastrô Hub, manter essas receitas vivas é mais do que preservar um cardápio: é continuar contando a história por meio da comida. “Resgatamos pratos que marcaram gerações. Pessoas chegam aqui dizendo que comer Ninho ou galeto era um ritual das famílias. Trazer isso de volta é também alimentar as memórias delas.”
Assim, enquanto a cidade cresce e se reinventa, há sabores que permanecem. Relembram. Aconchegam. E continuam servindo histórias — no tempo e no prato.
Pop Kid Bar e Restaurante
Rua Rio de Janeiro, 661 – Centro
Reservas: https://popkidbar.com.br/reservas
Telefone: (31) 3110-8264
Instagram: https://www.instagram.com/popkidbar/
Gastrô Hub
Av. do Contorno, 4667 – Serra
Instagram: https://www.instagram.com/gastrohub.bh/
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