Unidades da Savassi e da Pampulha recebem novidades que reinterpretam clássicos de boteco com toque autoral
O Tatu Bola Bar acaba de lançar um novo cardápio assinado pelo renomado chef carioca Pedro de Artagão. Conhecido por sua habilidade em transformar receitas tradicionais em experiências gastronômicas criativas, Pedro traz ao menu da casa uma seleção de petiscos, sanduíches, pizzas e pratos para compartilhar que reforçam o DNA do bar: celebrar a brasilidade com comida saborosa, ambiente descontraído e boa música.
Segundo Artagão, o menu foi pensado para dialogar com a diversidade do público da cidade. “Quando montamos esse menu, a ideia foi preservar a essência do boteco e, ao mesmo tempo, acrescentar novas camadas de sabor e criatividade. Quero que cada mesa viva essa experiência de partilha, experimente várias combinações e saia com a sensação de ter provado um pouco de tudo.”, explica.
Entre as novidades estão o croquete de porco, recheado com barriga suína curada e empanado em panko; a almofadinha de carne seca com catupiry e o caldinho de moqueca de frutos do mar. Para grupos, o menu oferece picanha acebolada com fonduta de queijos e mix de cogumelos na brasa – Paris e Portobello grelhados com molho shoyu e gergelim, agradando veganos e carnívoros –, além da parmegiana aperitivo, tradicional da casa e já consagrada pelos frequentadores.
Os cortes nobres como bife ancho, chorizo, fraldinha, rosbife de mignon, picanha e galeto desossado são preparados na brasa e servidos com molho e guarnição à escolha, permitindo combinações personalizadas. As opções incluem clássicos brasileiros como arroz biro-biro, farofa de ovos com bacon, arroz ao creme de parmesão, arroz de brócolis com banana e fritas, além de molhos como manteiga de alho, cebola no shoyu, vinagrete, gorgonzola ou chimichurri.
Para os fãs de lanches, o cardápio traz sanduíches como o Lurger Burger, feito de costela, bacon crocante, queijo prato e pepino em conserva, acompanhado da maionese verde da casa. Também estão disponíveis o choripán de linguiça de pernil com chimichurri e o clássico filé com gorgonzola. Nas pizzas, a Marguerita divide espaço com criações autorais, como a Calabresa Tatu Bola, que combina molho de tomate artesanal, calabresa fatiada, mussarela, gorgonzola, cebola roxa fininha, rúcula e orégano.
Os drinks continuam em destaque, com caipirinhas servidas no pote, ideais para compartilhar, e clássicos como Aperol Spritz. Para quem prefere bebidas sem álcool, a Soda Italiana de Maracujá com Gengibre oferece frescor e um visual vibrante nas redes sociais.
Para finalizar a experiência, o menu de sobremesas apresenta o Pudim do Tatu, releitura do clássico brasileiro, e o Brownie com brigadeiro e sorvete de baunilha, reforçando o caráter acolhedor do cardápio.
Tatu Bola Bar Savassi
Endereço: Av. do Contorno, 6557 – Savassi.
Horário de funcionamento:
Segunda: 17h30 às 0h; Terça a sexta, das 17h30 às 01h; Sábado, de 12h às 01h; Domingo, de 12h às 0h
Telefone: (11) 5990-2359
Tatu Bola Bar Pampulha
Endereço: Av. Flemming,
Horário de funcionamento:
Terça a sexta, das 17h30 às 01h; Sábado, de 12h às 01h; Domingo, de 12h às 0h
Telefone: (11) 5990-2359
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