Estabelecimentos apostam em novidades e reforço das equipes para a temporada de confraternizações
Com a aproximação do fim do ano, os restaurantes de Belo Horizonte começam a se organizar para receber confraternizações de empresas, grupos de amigos e famílias. O período exige planejamento dos estabelecimentos, desde a organização das equipes até a estrutura de atendimento, para conciliar o aumento da procura com a qualidade do serviço oferecido aos clientes.
Entre as expectativas para a temporada estão o aumento do número de eventos, a procura por espaços privativos e a organização de encontros corporativos. No Gastrô Hub, localizado na Avenida do Contorno, no bairro Serra, a previsão é realizar, em média, três eventos por dia, durante cinco dias da semana. O restaurante também estima um aumento de 50% a 70% no faturamento durante o período.
Para atender à demanda, o estabelecimento prevê ampliar a equipe em cerca de 30% nos dias de evento, com reforços em todas as áreas. A estrutura conta com cinco espaços privativos, com capacidade para grupos de 10 a 80 pessoas. Os ambientes são independentes, climatizados e equipados com recursos multimídia, como telão, projetor, caixas de som e microfones. A locação dos espaços e dos equipamentos não é cobrada à parte.
A gastronomia também é parte da proposta para os eventos. O restaurante oferece opções de menus completos, com entrada, prato principal e sobremesa, além de um formato de petiscos servidos à volante. Os clientes podem contratar pacotes de bebidas com ou sem álcool, conforme as necessidades de cada confraternização. A proposta reúne diferentes cozinhas, incluindo as gastronomias brasileira, chinesa, japonesa e italiana.
No Casa Calixto, a expectativa para o fim do ano também é positiva, especialmente em relação às empresas que procuram um espaço para celebrar os resultados alcançados e promover a integração entre os colaboradores.
O restaurante está organizando a operação com antecedência, com planejamento das equipes, organização das escalas e alinhamento dos processos entre salão e cozinha. A possibilidade de contratação de profissionais temporários também está entre as medidas previstas para reforçar o atendimento durante o período.
Em relação às confraternizações, a casa trabalha com propostas personalizadas, considerando o perfil de cada evento, o número de convidados e as preferências gastronômicas dos clientes. A ideia é oferecer alternativas que facilitem a organização dos encontros sem abrir mão da identidade gastronômica e da qualidade do serviço.
Entre os principais desafios apontados pelo restaurante está a manutenção do padrão de atendimento durante os dias de maior movimento. Para isso, o planejamento e a comunicação entre as equipes são fundamentais para garantir que as necessidades de cada grupo sejam atendidas.
O Alguidares também espera uma temporada positiva. O restaurante já recebe eventos corporativos com frequência, incluindo confraternizações de empresas, e destaca que boa parte da procura acontece por indicação de clientes.
Diferentemente de estabelecimentos que desenvolvem novidades específicas para o período, a casa mantém o formato de atendimento que já oferece para eventos. A experiência acumulada e as recomendações de quem já realizou confraternizações no local contribuem para a continuidade dessa demanda.
Um dos principais desafios é manter a operação em funcionamento durante datas comemorativas. O restaurante prevê abrir nos dias 25 e 26 de dezembro e destaca também o esforço necessário para atender ao público no Natal e no primeiro dia do ano. Segundo o estabelecimento, o trabalho exige uma equipe preparada e eficiente para garantir o funcionamento da casa nessas ocasiões.
Com propostas que vão de espaços privativos e menus personalizados à realização de eventos durante as festas, os restaurantes se organizam para atender a diferentes perfis de confraternização. Para quem pretende reunir colegas de trabalho, amigos ou familiares, o planejamento antecipado pode ajudar na escolha do espaço e na organização dos encontros.
Gastrô Hub
Av. do Contorno, 4667 – Serra
Para reservas: (31) 2527-5858
Instagram: @gastrohub.bh
Casa Calixto:
Rua Padre Odorico, 81, São Pedro
Reservas: 31 2118-5473
Instagram: @casacalixtobh
Alguidares:
Rua Pium-í, 1037 – Sion
Reservas: 3221-8877 | 2555-8134
Instagram: @alguidares
