Opções vão desde moqueca baiana a combinações tropicais e massas para compartilhar
Versátil, saborosa e com textura marcante, a lula é um molusco cefalópode amplamente apreciado na gastronomia mundial. De carne macia e delicada quando preparada corretamente, ela pode ser grelhada, frita, ensopada ou salteada, absorvendo temperos e molhos com facilidade. Presente em cozinhas que vão do Mediterrâneo ao litoral brasileiro, a lula conquista espaço também em Belo Horizonte, onde restaurantes de diferentes propostas apostam no ingrediente para criar pratos que combinam tradição, frescor e criatividade. Confira algumas opções e planeje uma deliciosa imersão gastronômica:
Alguidares
Ícone da culinária baiana e há 30 anos em Belo Horizonte, o Alguidares é referência quando o assunto é comida afetiva com tempero marcante. No cardápio, a lula ganha protagonismo na moqueca de lula (a partir de R$ 326,40), preparada com o molho encorpado típico da Bahia e servida com arroz branco, farofa de dendê e pirão, combinação que valoriza a suculência do molusco e os aromas do leite de coco e do azeite de dendê. Para quem prefere uma versão mais clássica e crocante, a casa também oferece a lula à dorê, perfeita para compartilhar.
Al Mar – Praia, bar & cozinha
Com localização privilegiada na Pampulha e atmosfera leve que remete ao clima praiano, o Al Mar aposta em pratos que transportam o cliente ao litoral. Entre os destaques está o Praia de Iracema (R$ 239,90), opção para compartilhar que reúne spaghetti salteado com camarões, lulas e vôngole, finalizado com camarões VG e molho pomodoro, tomatinhos confit, muçarela de búfala e pesto de manjericão. A lula, integrada ao mix de frutos do mar, agrega textura e sabor ao prato, compondo uma experiência que combina frescor e sofisticação.
O Jardim
Criativo e despojado, O Jardim apresenta uma novidade no cardápio: a Lula Tropical (R$69). A receita traz lulas salteadas e laqueadas com molho de ostra, servidas sobre guacamole cremoso, chalaquita fresca e patacones crocantes. A combinação une referências latinas e tropicais em uma proposta leve e cheia de personalidade, valorizando o contraste entre a maciez do molusco e a crocância dos acompanhamentos.
Alguidares
Rua Pium-í, 1037 – Sion
📞 Reservas: 3221-8877 | 2555-8134
https://www.instagram.com/alguidares/
Al Mar – Praia, bar & cozinha
Av. Dom Orione, 116 – São Luiz
https://www.instagram.com/almarpraiabar/
O Jardim Bar
Avenida Cônsul Antônio Cadar, 117 – Santa Lúcia
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