Plataforma Albanos de Cerveja inicia agenda intensa de cursos e palestras

A escola da Plataforma Albanos de Cerveja inicia fevereiro com uma agenda intensa de cursos e palestras sobre o universo etílico. Em parceria com a Academia Sommelier de Cerveja, os eventos acontecem no Albanos Hub Cervejeiro, no Sion, que possui um andar totalmente dedicado a aulas e degustações.

Destaque para a 15ª turma do curso “Sommelier de cerveja”, nas noites de segunda-feira. “O cronograma abrange toda a cultura cervejeira, desta vez, com duas novas disciplinas: ‘Introdução ao estudo do uísque’ e ‘Direcionamento de carreira’”, adianta a beer sommelier Fabiana Arreguy, diretora da Academia e coordenadora do curso. Com duração de um semestre e carga aproximada de cem horas, as aulas ainda abrangem tópicos como história da bebida, ingredientes, harmonizações, glassware, serviço de chope, entre outros. As classes foram iniciadas no dia 4 de fevereiro, mas a escola recebe inscrições até esta sexta, dia 8.

Outra novidade é o evento “Introdução ao mundo do whisky”, no dia 19 de fevereiro. O encontro, dirigido por Rafael Sá, da DrinkIT, e Ricardo Fonseca (@ricardowhisky), ambos membros da Whisky Maniacs, irá contar com degustação de diversos exemplares do destilado, de várias nacionalidades. A turma já está completa, mas o workshop terá uma segunda edição, já confirmada, em abril.

Começa também em abril, no fim de semana dos dias 13 e 14, o curso intensivo “Especialização em estilos”, em parceria com a escola Science of Beer, de Florianópolis (SC). Com certificação internacional, o programa é aberto para quem já é sommelier de cervejas e deseja se aprofundar neste universo. O cronograma, dividido em três fins de semana, em diferentes meses, enfatiza a história, a descrição e os critérios técnicos de aproximadamente cem estilos e subestilos, desde os tradicionais até os atuais, das escolas alemã, belga, inglesa e norte-americana, aprofundando-se nas avaliações sensoriais.

Curso “Sommelier de cerveja”, coordenado por Fabiana Arreguy e Marco Falcone

Data: todas as segundas

Horário: das 19h às 22h

Inscrições: até 8 de fevereiro

Evento “Introdução ao mundo do uísque”, com Rafael Sá e Ricardo Fonseca

Data: 19 de fevereiro (terça-feira)

Horário: das 20h às 22h

Curso intensivo “Especialização em estilos”, em parceria com a Science of Beer

Data: 13 e 14 de abril

Horário: sábado, das 8h às 18h | domingo, das 9h às 18h

Albanos Hub Cervejeiro

Endereço: rua Pium-Í, 611, Sion