Restaurante no bairro Sion une American BBQ, culinária mexicana e tailandesa em um espaço de 450 m² comandado pelos empresários John e Lígia Lúcio
Belo Horizonte ganha, em abril, um novo destino gastronômico que
promete reunir diferentes culturas à mesa. O Spicy, restaurante
comandado pelos empresários John e Lígia Lúcio, chega à capital
mineira com um cardápio que mistura influências do American BBQ, da
culinária mexicana e da cozinha tailandesa, além de pães artesanais
preparados na própria casa.
Instalado na Rua Montes Claros, no bairro Carmo Sion, região
Centro-Sul da capital, o restaurante ocupa um espaço de 450m2 e
recebeu um investimento de aproximadamente R$2 milhões. A proposta
é oferecer uma experiência gastronômica diversa, com ingredientes de
alta qualidade e receitas que valorizam técnicas tradicionais. “Já tivemos
alguns restaurantes na Europa onde trabalhávamos com uma culinária
parecida. Aqui no Brasil quisemos trazer uma experiência com produtos
de qualidade muito alta, como carnes Black Angus e ingredientes
selecionados”, afirma John.
Segundo ele, a escolha por Belo Horizonte foi estratégica.
“Tentamos vários lugares no Brasil e acabamos escolhendo a capital
mineira para abrir o restaurante. A cidade tem um público que valoriza
boa comida e experiências gastronômicas diferentes”, destaca.
Sabores do mundo no cardápio
A proposta gastronômica do Spicy reúne diferentes tradições
culinárias em um mesmo menu. Entre os destaques estão os clássicos
do American BBQ, como a Ribs Barbecue, costela suína servida com
batatas fritas, e o Ribeye Black Angus, preparado na brasa com lenha de
frutíferas.
A cozinha mexicana aparece em pratos como quesadilla com
cheddar, salsa e jalapeños (R$ 52), nachos com guacamole (R$ 74),
além das tradicionais fajitas, servidas nas versões de frango (R$ 129) ou
carne Black Angus (R$ 159), e da chimichanga, tortilla recheada e
crocante típica do México.
Já a culinária asiática também marca presença no cardápio com
preparos inspirados na cozinha tailandesa, como o Thai curry de frango
com arroz basmati (R$ 129), que aposta na combinação aromática de
especiarias e leite de coco, e pratos preparados no wok, como tiras de
Black Angus com vegetais, acompanhadas de arroz basmati ou noodles.
Para quem prefere sanduíches, a casa oferece hambúrgueres
feitos com carne Black Angus e pão artesanal, como o X Bacon, com
cheddar e picles; e o House Burguer, que combina cheddar, jalapeños,
abacaxi, molho barbecue e outros ingredientes.
Tradição europeia nos pães dinamarqueses
Uma das marcas do Spicy será a produção própria de pães e
confeitaria inspirada na tradição dinamarquesa. Conhecidos
internacionalmente como Danish pastries ou wienerbrød, esses preparos
são famosos pela massa folhada rica em manteiga, com textura leve e
camadas crocantes.
A técnica de preparo, segundo John, lembra a do croissant: a
massa é dobrada várias vezes com manteiga, criando as delicadas
camadas características do folhado. Entre os clássicos que poderão
aparecer no cardápio estão o Spandauer, recheado com creme de
confeiteiro, e o Kanelsnegl, rolinho de canela semelhante ao cinnamon
roll.
A casa também oferece uma tábua de pães da casa, com focaccia,
pão italiano e pão dinamarquês, servidos com azeite de oliva extravirgem
e sal Maldon. E a partir das 7h, de terça a domingo é possível levar
essas opções de pães direto do forno para casa. O restaurante também
faz entregas para empresas e escritórios.
Coquetelaria autoral
A carta de drinks do Spicy é comandada pelo barman Sandro Domingos, profissional com 16 anos de experiência na noite belo- horizontina. Natural de São Domingos, no Sul de Minas, iniciou sua trajetória no Quintal Bar Cultural e passou por casas tradicionais do chamado Circuito do Rock da capital, como Circus Bar e Jack Rock Bar. Conhecido por sua criatividade, Sandro aposta em drinks autorais e combinações pouco convencionais. “Gosto de trabalhar com bebidas que às vezes não têm tanta saída na coquetelaria tradicional, como rum, martini e licores. A ideia é experimentar combinações e descobrir novos sabores”, conta.
Entre as criações que estarão na carta estão o Amada (R$ 43), feito com tequila, licor de laranja, maracujá e xarope de tangerina; o Fresh Lemon Kiss (R$ 43), refrescante mistura de gin, rum, limão siciliano e soda; o cremoso Coco Loco (R$ 49), preparado com leite de coco produzido na casa e vodca; e o Spicy (R$ 52), drink picante que combina rum branco, gin, maracujá, manjericão e pimenta dedo-de-moça.
Ambiente para encontros e eventos
O Spicy foi projetado para oferecer uma experiência que vai além
da gastronomia. O espaço conta com seis ambientes diferentes,
pensados para receber desde encontros informais entre amigos até
eventos e reuniões corporativas, além de confraternizações.
Um dos destaques da casa é a ampla varanda pet friendly com
vista para a Rua Montes Claros, além de um mobiliário elegante que
inclui lounges confortáveis e áreas de convivência. A decoração também
aposta em plantas típicas da vegetação brasileira, criando uma
atmosfera acolhedora e contemporânea.
Com capacidade para cerca de 120 clientes, o restaurante chega à
cena gastronômica de BH para se tornar um novo ponto de encontro no
Sion.
Spicy Restaurante
Rua Montes Claros, 506 – Carmo Sion
Quarta a sexta: 16h às 23h
Sábado: 8h às 23h
Domingo: 8h às 17h
Instagram:
https://www.instagram.com/spicyrestaurantebh
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