A estação das flores e o calor que já chegou pedem opções de vinhos mais frescos, harmonizados com pratos mais leves. A importadora de vinhos Casa Rio Verde, de Belo Horizonte, dá dicas dos estilos que mais combinam com a estação (www.casarioverde.com.br).
VINHOS BRANCOS FRUTADOS E GASTRONÔMICOS
Os brancos frutados são descontraídos, aromáticos e com sabor de frutas e florais. Já os bancos gastronômicos são mais estruturados e intensos, ideais para acompanhar pratos mais complexos. As uvas Sauvignon Blanc, possuidora de boa refrescância e intensidade, e Chardonnay, mais gastronômica, são as protagonistas da estação. Porém, apreciar um bom vinho branco exige um serviço correto. A temperatura certa é superimportante para que ele mostre todo o seu frescor.
Brancos Frutados – Vinho Torreón de Paredes Reserva Sauvignon Blanc (Chile) R$ 86,99
Gastronômicos – Vinho Português Casa Américo Encruzado 2017 – R$ 179
VINHOS ROSÉS LIGHT E ROSÉS VIGOROSOS
Você sabia que o vinho Rosé é elaborado a partir de uvas tintas, que são submetidas a macerações curtas? Os Rosés Light são vinhos leves, refrescantes, delicados, alegres e descontraídos. Ideais para serem consumidos ao ar livre. Já os rosés vigorosos são frutados, densos, macios. Possuem cor cereja. Aromas de frutas vermelhas, como cereja, morango e framboesa. Ideal em reuniões entre amigos e na harmonização com pratos, onde são versáteis.
Rosés Light – Este Vinho Verde Rosé (Portugal) 2018 R$ 55,00
Rosés Vigorosos – Vinho De Angelis Rosato I.G.T Marche 2017 (Itália) de R$ 103,00 Manteve
VINHOS TINTOS LEVES
Para quem não abre mão do tinto, a sugestão são rótulos com pouco tanino e passagem por madeira como os das uvas Pinot Noir, Merlot e Carmerére. São perfeitos para climas mais quentes.
Tintos Leves – Vinho Espanhol Los Molinos Tempranillo de R$ 59,80 por R$ 39,90
Para saber mais sobre harmonização https://www.casarioverde.com.br/harmonizacao
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