OssO – Mind the Bones

OssO – Mind The Bones inaugura segunda unidade

Estabelecimento, localizado no Vale do Sereno, tem arrojado projeto arquitetônico assinado por Gustavo Penna e bela vista

Uma das revelações gastronômicas de Belo Horizonte dos últimos tempos, o restaurante OssO – Mind the Bones, acaba de ganhar sua segunda unidade. Depois de se consolidarem no bairro de Lourdes, onde estão desde 2016, os sócios Djalma Victor, Paulo Vasconcellos (Bravo Catering), Kadu Fischbacher e Leonardo Bastos decidiram levar o sabor suculento dos cortes nobres, especialidade da casa, para o Vale do Sereno, em Nova Lima, região metropolitana de BH.

A nova unidade, com 600m² e capacidade para 250 pessoas, localizada nas dependências do Serena Mall, impressiona pelos detalhes. O arrojado projeto arquitetônico, assinado por ninguém menos que um dos papas do segmento, o renomado Gustavo Penna, [responsável também pelo Centro de Convenções Inhotim e pela reformulação do Mineirão, entre outros], mescla componentes contemporâneos (como, por exemplo, a moderna fachada de vidro), aos rústicos (materiais em ferro e couro). O fogo foi o principal elemento trabalhado pelo arquiteto.

Um grande aramado no teto, que chama a atenção de todos que entram na casa, foi elaborado em tons degradês de amarelo, vermelho e laranja, remetendo às chamas. O trabalho autoral de design é visto na casa em vários outros detalhes. Algumas cadeiras, criadas com exclusividade para o restaurante pelo designer Olavo Machado Neto, são trabalhadas no metal. Elementos em couro natural também estão bem presentes na casa, como cadeiras com acentos em couro, porta copo, entre outros. No banheiro, os trabalhos do artista plástico Marcus Paschoalin também chamam a atenção.

Há, ainda, dando mais personalidade à casa, um grande painel, aos fundos do salão, todo feito com couro da vaca.

Já cozinha, de 130m², reúne os melhores e mais modernos equipamentos para a preparação e conservação dos alimentos, entre eles uma parrilla vinda diretamente do Rio Grande Sul, cujo fornecedor é considerado um dos mais renomados do mercado nacional. Outro destaque da casa é para os pratos em cerâmica, da Cerâmica Santana, queimados a 1280º em forno elétrico, todos personalizados com o símbolo do restaurante.

Segundo Paulo Vasconcellos, a localização do novo estabelecimento e a versatilidade que o espaço oferece é um dos motivos que influenciou na escolha dos sócios pelo Serena Mall. “Durante o dia os clientes têm uma vista exuberante das montanhas de Nova Lima e, à noite, o moderno sistema de iluminação deixa o ambiente bem sofisticado e aconchegante. Dessa forma podemos funcionar, ao mesmo tempo, como um restaurante para aquele encontro especial entre amigos e bar informal para o happy hour após o trabalho”, afirma. Outra razão que levou os empresários a abrirem uma unidade do OssO em Nova Lima é o fato de muitos clientes morarem na região. “Aqui estamos mais próximos deles. Sem falar do nosso desejo de expandir para além do eixo gastronômico da zona Sul de BH”, ressalta.

Neste início de operação, o OssO no Vale do Sereno funcionará para almoço de sexta-feira a domingo, abrindo as portas às 12h, sendo que às sextas e sábados a casa funciona direto até 01h. De terça a quinta, o restaurante começa a funcionar a partir de 18h. Aos domingos, funcionará de 12h às 18h.

 

         Recentemente, o OssO ganhou uma segunda unidade. A nova casa, localizada no Vale do Sereno, nas dependências do Serena Mall, tem 600m² e capacidade para 250 pessoas.

Endereço: Rodovia MG 030, Rod. Januário Carneiro, 8625 – Vale do Sereno, Nova Lima.

Horário de funcionamento: Terça a quinta-feira, a partir de 18h

                                         Sexta e sábado, de 12h às 1h

                                        Domingo, de 12h às 18h

Telefone: (31) 3694- 2731

Lugares: 250

Área para fumantes: sim

Estacionamento gratuito: sim

Ar-condicionado: sim

Cartões aceitos: Amex, Elo, Master e Visa.

Acesso para pessoas com deficiência: sim.

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